Schinken-Röllchen sind ein super schneller und unkomplizierter Snack, der sich perfekt für Partys, als Fingerfood oder als leichter Appetizer eignet. Diese kleinen, leckeren Häppchen bestehen aus zartem Schinken, der um eine cremige Füllung gewickelt wird, und sie lassen sich in kürzester Zeit zubereiten. Sie sind nicht nur köstlich, sondern auch vielseitig und können je nach Geschmack variiert werden.
Ob als Snack für zwischendurch, als Beilage zu einem Buffet oder als kleines Mittagessen – Schinken-Röllchen sind ein echter Allrounder. Sie sind ideal für Kochanfänger, aber auch bei erfahrenen Köchen beliebt, da sie so schnell und einfach zuzubereiten sind.
Zutaten für 2–3 Portionen (ca. 12 Röllchen)
- 12 Scheiben Schinken (am besten Kochschinken oder Serrano-Schinken für mehr Geschmack)
- 100 g Frischkäse (oder eine vegane Alternative wie Cashew-Creme)
- 1–2 EL Dijon-Senf oder Honig-Senf (optional, für mehr Geschmack)
- 1 TL frische Kräuter (z. B. Schnittlauch, Petersilie oder Dill), fein gehackt
- 1/4 Gurke, in dünne Streifen geschnitten (optional, für frische Textur)
- 1–2 EL geriebener Käse (optional, für eine cremigere Füllung)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Füllung vorbereiten: In einer kleinen Schüssel den Frischkäse mit dem Senf und den frischen Kräutern gut vermengen. Wenn du möchtest, kannst du auch etwas geriebenen Käse hinzufügen, um die Füllung noch cremiger zu machen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Schinken vorbereiten: Die Schinkenscheiben ausbreiten und auf eine flache Oberfläche legen. Falls der Schinken zu dick ist, kannst du ihn leicht ausklopfen, damit er sich besser rollen lässt.
- Füllen: Einen Teelöffel der Frischkäse-Mischung auf das untere Ende jeder Schinkenscheibe geben. Optional die Gurkenstreifen in die Mitte der Schinkenscheibe legen, um eine zusätzliche frische Textur hinzuzufügen.
- Rollen: Die Schinkenscheiben von unten nach oben aufrollen und darauf achten, dass die Füllung gut eingeschlossen ist.
- Servieren: Die fertigen Schinken-Röllchen auf einem Teller anrichten. Du kannst sie sofort servieren oder für später im Kühlschrank aufbewahren.
Tipps und Variationen
- Käse-Fans: Du kannst die Röllchen auch mit verschiedenen Käsesorten füllen, wie z. B. Cheddar, Mozzarella oder Frischkäse mit Kräutern.
- Würzige Version: Wenn du es etwas schärfer magst, kannst du auch etwas scharfen Senf oder Chili in die Füllung geben.
- Mit Gemüse: Um die Röllchen noch gesünder zu machen, kannst du zusätzlich Gemüse wie Karottenstreifen, Paprika oder Avocado in die Füllung einarbeiten.
- Lachs-Variante: Tausche den Schinken durch geräucherten Lachs aus und füge eine kleine Menge Frischkäse und frischen Dill für eine delikate Variante hinzu.
- Vegan: Verwende statt Schinken pflanzliche Alternativen wie veganen Aufschnitt oder Räuchertofu und ersetze den Frischkäse durch eine pflanzliche Creme.
Schinken-Röllchen sind nicht nur lecker, sondern auch unglaublich vielseitig. Sie lassen sich in kürzester Zeit zubereiten und bieten sich wunderbar an, um Gäste zu beeindrucken oder einfach den kleinen Hunger zu stillen. Egal, ob du sie für eine Party, ein Picknick oder ein schnelles Abendessen machst – diese Röllchen sind ein wahrer Genuss!