Was passiert, wenn man den Kult-Burger von McDonald’s mit mexikanischer Streetfood-Leidenschaft kombiniert? Richtig: Big Mac Tacos! Dieser Foodtrend ist wie gemacht für alle, die Burger lieben, aber auch Lust auf etwas Neues haben. Statt Burgerbrötchen gibt’s knusprig gebratene Mini-Tortillas, belegt mit klassischem Big Mac-Geschmack – also Rindfleisch, Käse, Salat, Zwiebeln, Gurken und natürlich der legendären Big Mac Sauce.
Dieser virale TikTok-Trend hat nicht nur optisch einiges zu bieten, sondern ist auch geschmacklich ein absoluter Volltreffer. Die Kombination aus knusprigem Boden, würzigem Hackfleisch und cremiger Sauce trifft einfach jeden Geschmack. Das Beste daran: Die Zubereitung ist super einfach, dauert keine 30 Minuten und eignet sich perfekt für Partys, Familienabende oder als schnelles Feierabendessen.
Die Idee ist clever und simpel: Man presst kleine Tortillas in eine heiße Pfanne, legt eine Kugel gewürztes Hackfleisch darauf und brät das Ganze wie einen Mini-Burgerboden. Danach wird klassisch belegt, eingerollt und direkt vernascht. Die Mischung aus Tex-Mex und Fast Food ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Teller.
Zutaten und Grundrezept für Big Mac Tacos
Für 4 Personen (ca. 8 Tacos) benötigst du:
- 500 g Rinderhackfleisch
- 8 kleine Weizentortillas (ca. 10–12 cm Durchmesser)
- 100 g Cheddar oder Burgerkäse (gerieben oder in kleinen Scheiben)
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
- 4–5 Gewürzgurken, in Scheiben
- 1/4 Kopf Eisbergsalat, fein geschnitten
- 2 EL Sesam (optional für das Topping)
- Öl oder Butter zum Braten
- Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Paprikapulver
Für die Big Mac Sauce:
- 4 EL Mayonnaise
- 1 EL Ketchup
- 1 TL Senf
- 1 TL Gurkenrelish oder fein gehackte Cornichons
- 1 TL Weißweinessig
- 1 Prise Paprikapulver
- Salz & Pfeffer
Zubereitung:
- Alle Zutaten für die Sauce in einer Schüssel glatt rühren und beiseite stellen.
- Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Knoblauch- und Paprikapulver würzen. Kleine Kugeln formen.
- Eine Kugel Hackfleisch auf eine Tortilla legen und mit einem Glas oder der Hand flach drücken.
- In einer heißen Pfanne mit etwas Öl zuerst die Fleischseite braten (2–3 Minuten), dann wenden und die Tortillaseite kurz knusprig braten.
- Mit Käse bestreuen, kurz schmelzen lassen, herausnehmen.
- Mit Salat, Zwiebeln, Gurken und Sauce belegen. Zusammenklappen und direkt genießen!
Varianten für jeden Geschmack
So beliebt der Big Mac Style auch ist – du kannst das Grundrezept ganz leicht variieren, um es deinem Geschmack oder bestimmten Ernährungsformen anzupassen.
Vegetarisch: Ersetze das Hackfleisch durch pflanzliches Hack oder Linsen-Bratlinge. Auch gebratene Champignons mit BBQ-Geschmack passen hervorragend.
Vegan: Pflanzlicher Käse, vegane Mayo und veganes Hack – das geht problemlos und schmeckt fantastisch. Avocado gibt zusätzliche Cremigkeit.
Low Carb: Statt Tortillas verwendest du Salatblätter oder Low-Carb-Wraps. Perfekt für Keto-Fans!
Mit Bacon: Ein knuspriger Bacon-Streifen unter dem Käse bringt extra Crunch und Würze – sehr zu empfehlen!
Scharf: Mit Jalapeños, Sriracha oder einer feurigen Chipotle-Sauce aufpeppen für alle, die es heiß mögen.
Mini-Version: Für Buffets oder als Fingerfood kannst du ganz kleine Tortillas oder selbstgemachte Teigfladen verwenden – perfekt zum Dippen.
Du siehst: Die Tacos lassen sich super anpassen und kombinieren Fast-Food-Flair mit kreativer Küche. Ein Rezept mit Wow-Effekt!
Beilagen, Dips und Getränke
Big Mac Tacos sind eine komplette Mahlzeit, aber mit ein paar Extras machst du sie zum echten Dinner-Erlebnis. Hier ein paar Ideen, wie du sie noch besser servieren kannst:
Beilagen:
- Pommes frites, Wedges oder Süßkartoffelpommes
- Nachos mit Käse oder Guacamole
- Cole Slaw oder frischer Krautsalat
- Maiskolben vom Grill oder aus dem Ofen
Dips:
- Extra Big Mac Sauce
- Avocado-Limetten-Dip
- Ranch-Dressing
- BBQ-Sauce
- Jalapeño-Cheese-Dip
Getränke:
- Cola oder Ginger Ale für den klassischen Fast-Food-Vibe
- Eiskalter Eistee mit Zitrone
- Helles Bier oder Radler
- Hausgemachte Limonade mit Minze
Diese Kombinationen machen deine Big Mac Tacos nicht nur lecker, sondern auch rundum stimmig – ideal für Gäste oder einen gemütlichen Abend mit Freunden.
Meal Prep, Lagerung und Aufwärmen
Das Schöne an diesem Rezept: Du kannst die Zutaten wunderbar vorbereiten und aufbewahren. Salat, Gurken, Zwiebeln und Sauce lassen sich bereits am Vortag schneiden bzw. anrühren. Auch das Fleisch kannst du würzen und zu Kugeln formen, sodass du am nächsten Tag nur noch braten musst.
Die fertigen Tacos schmecken frisch am besten – aber wenn etwas übrig bleibt, kannst du sie auch aufbewahren:
- Im Kühlschrank: 1–2 Tage in einem luftdichten Behälter
- Aufwärmen: Kurz im Ofen oder in der Pfanne aufknuspern – lieber nicht in der Mikrowelle, sonst wird’s matschig
- Tipp: Die Komponenten getrennt lagern und frisch zusammenbauen – dann bleibt alles knackig
Wenn du sie mit zur Arbeit oder zur Schule nehmen willst, packe sie wie Wraps ein und gib die Sauce separat dazu. So bleiben sie frisch und lecker.
Warum dieser Trend so beliebt ist
Big Mac Tacos vereinen zwei absolute Lieblingsgerichte: Burger und Tacos. Die Mischung ist nicht nur innovativ, sondern auch super zugänglich – man braucht keine Spezialzutaten, keine lange Vorbereitungszeit und keine teuren Geräte. Alles, was du brauchst, hast du meist schon zu Hause.
Der Trend lebt auch vom Mitmachen: Jeder kann seine Tacos individuell belegen, Kinder haben Spaß beim Zusammenbauen, und auf Partys sind sie der Renner. Gleichzeitig bringen sie ein wenig Retro-Flair zurück, denn die Big Mac Sauce erinnert viele an ihre Fast-Food-Lieblingszeit.
Außerdem sind Big Mac Tacos ein echter „Social-Media-Star“: Sie sehen toll aus, lassen sich gut fotografieren und machen richtig Lust aufs Nachkochen. Kein Wunder also, dass sie TikTok, Instagram & Co. im Sturm erobert haben.
FAQ – Häufige Fragen zu Big Mac Tacos
1. Kann ich statt Weizentortillas auch andere Fladen verwenden?
Ja, aber sie sollten klein und dünn sein. Wraps oder Naan sind zu dick – am besten kleine Taco-Fladen aus dem Supermarkt.
2. Kann ich die Big Mac Sauce auch kaufen?
In manchen Supermärkten ja, aber selbstgemacht schmeckt sie oft besser und frischer. Du weißt genau, was drin ist!
3. Wie mache ich die Tacos besonders knusprig?
Brate sie in einer heißen Pfanne mit etwas Öl und drücke sie gut an. Wenn du sie im Ofen aufwärmst, bleiben sie knusprig.
4. Was passt besser: Cheddar oder Schmelzkäse?
Cheddar bringt mehr Geschmack, aber klassischer Burger-Schmelzkäse macht’s besonders cremig. Du kannst auch beides mischen.
5. Kann ich die Tacos auch im Airfryer machen?
Ja! Einfach die fertig belegten Tacos im Airfryer bei 180 °C ca. 3–4 Minuten knusprig backen.
6. Wie mache ich das Rezept für viele Gäste?
Stell eine Taco-Bar auf: Alle Zutaten in Schalen, Fleisch frisch braten und jeder baut seinen eigenen Taco – super für Partys!
7. Kann ich sie auch vegetarisch oder vegan machen?
Auf jeden Fall! Pflanzliches Hack, veganer Käse und Mayo funktionieren wunderbar – der Geschmack bleibt grandios.
8. Wie lange dauert die Zubereitung insgesamt?
Mit Vorbereitung ca. 25–30 Minuten. Schneller als ein Lieferservice – und leckerer!
9. Kann ich das Rezept auch für Kinder anpassen?
Ja. Verwende mildes Fleisch, keinen Senf in der Sauce und serviere alles getrennt – Kinder lieben es, selbst zu belegen.
10. Wie bewahre ich Reste am besten auf?
Am besten getrennt: Fleisch, Gemüse, Sauce, Tortillas. So bleibt alles frisch und kann später neu kombiniert werden.