Gutes Essen muss nicht teuer sein! Diese sechs Rezepte sind einfach, lecker und bestehen aus preiswerten Zutaten, die du überall bekommst.
Kartoffel-Gemüse-Pfanne
Kartoffeln sind günstig, vielseitig und sättigend. Diese Gemüsepfanne ist schnell gemacht und voller Geschmack.
- Kartoffeln, Möhren, Zwiebeln und Paprika würfeln und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
- Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kräutern nach Geschmack würzen.
- Optional mit Käse bestreuen oder ein Spiegelei darauf servieren.
Linsensuppe mit Brot
Linsen sind eine der besten preiswerten Eiweißquellen und machen jede Suppe besonders nahrhaft.
- Rote oder grüne Linsen mit Karotten, Sellerie und Zwiebeln in Gemüsebrühe kochen.
- Mit Knoblauch, Lorbeerblatt und Kreuzkümmel würzen.
- Mit Brot oder Brötchen servieren.
Pasta mit Knoblauch-Tomaten-Sauce
Nudeln sind ein echter Klassiker für preiswerte Gerichte und lassen sich schnell mit wenigen Zutaten in eine leckere Mahlzeit verwandeln.
- Nudeln nach Wahl kochen.
- Eine Sauce aus gehackten Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln und Olivenöl zubereiten.
- Mit Salz, Pfeffer, Basilikum und etwas Chili abschmecken.
Reis mit Bohnen und Gemüse
Reis und Bohnen sind eine unschlagbar günstige Kombination, die zudem sehr sättigend ist.
- Reis mit Kidneybohnen oder weißen Bohnen mischen.
- Mit Paprika, Mais und Zwiebeln in einer Pfanne anbraten.
- Mit Gewürzen wie Kreuzkümmel, Paprikapulver oder Curry verfeinern.
Omelett mit Gemüse
Eier sind eine günstige Eiweißquelle und lassen sich vielseitig kombinieren.
- Eier mit etwas Milch und Salz verquirlen.
- In einer Pfanne mit Zwiebeln, Paprika, Spinat oder Tomaten anbraten.
- Mit Brot oder Salat servieren.
Herzhafter Haferbrei (Porridge)
Haferflocken sind nicht nur fürs Frühstück geeignet – sie lassen sich auch herzhaft zubereiten.
- Haferflocken mit Wasser oder Brühe aufkochen, bis sie cremig sind.
- Mit gebratenem Gemüse, Käse oder einem Ei servieren.
- Mit Gewürzen wie Pfeffer, Paprika oder Knoblauchpulver abschmecken.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
1. Wie kann ich diese Gerichte noch günstiger machen?
- Kaufe Grundzutaten wie Reis, Nudeln oder Linsen in großen Mengen.
- Setze auf saisonales Gemüse und Sonderangebote im Supermarkt.
2. Kann ich diese Rezepte auch für mehrere Tage vorbereiten?
- Ja! Suppen, Reisgerichte und Gemüsepfannen lassen sich gut vorkochen und aufbewahren.
3. Wie kann ich Geschmack in günstige Gerichte bringen?
- Gewürze wie Paprika, Knoblauch, Kreuzkümmel und Kräuter verleihen Gerichten viel Geschmack.
4. Sind diese Mahlzeiten auch gesund?
- Ja, sie enthalten viele Ballaststoffe, Proteine und Vitamine aus günstigen Zutaten.
5. Kann ich Reste aus dem Kühlschrank verwenden?
- Auf jeden Fall! Gemüse, das verarbeitet werden muss, kann in Pfannengerichten, Suppen oder Omeletts verwertet werden.
6. Wie lange halten diese Gerichte im Kühlschrank?
- Die meisten halten 3–4 Tage in einem luftdichten Behälter.
7. Kann ich diese Mahlzeiten einfrieren?
- Ja! Suppen, Reisgerichte und Linsengerichte lassen sich problemlos einfrieren.
8. Wie kann ich diese Gerichte anpassen?
- Zutaten nach Verfügbarkeit variieren, z. B. verschiedene Gemüsesorten oder Gewürze ausprobieren.
9. Welche günstigen Eiweißquellen kann ich verwenden?
- Bohnen, Linsen, Eier und Haferflocken sind preiswerte und nahrhafte Eiweißquellen.
10. Was kann ich als günstige Beilage servieren?
- Reis, Kartoffeln, Brot oder einfache Salate sind preiswerte Beilagen, die gut zu diesen Gerichten passen.