Snickers Muffins sind die perfekte Kombination aus saftigem Schokoladenteig, knusprigen Erdnüssen und einer süß-salzigen Karamellnote. Gekrönt werden diese köstlichen Muffins mit einem cremigen Erdnuss-Karamell-Frosting, das einfach unwiderstehlich ist!
Diese Muffins sind die Antwort auf alle süßen Gelüste und bringen dich direkt ins Dessert-Paradies. Sie vereinen die besten Eigenschaften des beliebten Snickers-Riegels – Schokolade, Karamell und Erdnüsse – in einem kleinen, handlichen Küchlein. Perfekt für Partys, Geburtstage oder einfach als süße Belohnung nach einem langen Tag.
Obwohl sie super beeindruckend aussehen, sind diese Muffins gar nicht so schwer zuzubereiten. Lass uns direkt loslegen und die ultimative Nascherei zaubern!
Warum Snickers Muffins so beliebt sind
Die Kombination aus süßem Schokoladenteig, salzigen Erdnüssen und einer cremigen Karamellfüllung macht diese Muffins einfach unwiderstehlich. Das Topping aus Erdnuss-Karamell-Frosting bringt das Ganze auf die nächste Stufe und sorgt für eine herrlich cremige Konsistenz.
Ein weiterer Pluspunkt: Die Muffins sind schnell gemacht und lassen sich wunderbar vorbereiten. Außerdem sehen sie einfach fantastisch aus und ziehen auf jedem Kuchenbuffet die Blicke auf sich.
Zutaten für 12 Muffins
Für den Muffinteig
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 2 EL Kakaopulver
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 100 g Zartbitterschokolade (gehackt)
- 2 Eier
- 100 ml Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)
- 200 ml Buttermilch
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g gesalzene Erdnüsse
- 50 g Karamellbonbons (z.B. Sahne-Toffees), gehackt
Für das Erdnuss-Karamell-Frosting
- 150 g Frischkäse (Raumtemperatur)
- 100 g Erdnussbutter (cremig)
- 50 g Puderzucker
- 50 g Karamellsauce
- 50 g gesalzene Erdnüsse (grob gehackt)
Zum Dekorieren
- Kleine Snickers-Riegel (in Stücke geschnitten)
- Karamellsauce zum Beträufeln
- Einige ganze Erdnüsse
Zubereitung
Schritt 1: Vorbereitung
Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
Schritt 2: Muffinteig herstellen
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz vermengen. Die gehackte Zartbitterschokolade hinzufügen.
In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Öl, der Buttermilch und dem Vanilleextrakt verquirlen.
Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig mit einem Schneebesen verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
Die gehackten Erdnüsse und Karamellbonbons unterheben.
Schritt 3: Muffins backen
Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen und die Muffins im vorgeheizten Ofen ca. 20–25 Minuten backen.
Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Teig gar ist – bleibt kein Teig kleben, sind die Muffins fertig.
Die Muffins aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Schritt 4: Erdnuss-Karamell-Frosting zubereiten
Den Frischkäse mit der Erdnussbutter und dem Puderzucker cremig rühren.
Die Karamellsauce hinzufügen und noch einmal gut durchrühren, bis die Masse glatt und streichfähig ist.
Das Frosting in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
Schritt 5: Muffins dekorieren
Das Erdnuss-Karamell-Frosting auf die abgekühlten Muffins spritzen.
Mit gehackten Erdnüssen, kleinen Snickers-Stücken und einem Schuss Karamellsauce dekorieren.
Einige ganze Erdnüsse als Highlight auf das Frosting setzen.
Servieren
Die Snickers Muffins sofort genießen oder bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren etwa 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, damit das Frosting schön cremig ist.
Tipps und Tricks
- Fluffigkeit des Teigs: Die Buttermilch sorgt für eine besonders saftige und luftige Konsistenz.
- Perfekte Karamellfüllung: Die Karamellbonbons schmelzen im Teig und bilden kleine süße Taschen – absolut unwiderstehlich!
- Frosting-Alternative: Statt Erdnussbutter kannst du auch Haselnusscreme verwenden – für eine schokoladigere Note.
- Knuspriger Topping-Kick: Verwende Karamellstückchen oder grobes Meersalz für eine besondere Textur.
- Lagerung: Die Muffins halten sich im Kühlschrank etwa 3 Tage
Warum sind Snickers Muffins so unwiderstehlich?
Der Geschmack erinnert stark an den beliebten Schokoriegel, ohne dabei zu schwer zu sein. Die Mischung aus saftigem Schokoladenteig, knusprigen Erdnüssen und cremigem Erdnuss-Karamell-Frosting ist einfach die perfekte Kombination.
Die Süße des Karamells harmoniert hervorragend mit dem leicht salzigen Geschmack der Erdnüsse, während die Schokolade eine angenehme Tiefe verleiht. Durch das Frosting erhalten die Muffins einen zusätzlichen Wow-Faktor, der sie auf jeder Party zum Star macht.
Häufig gestellte Fragen (FAQs) zu Snickers Muffins
- Kann ich die Muffins auch ohne Buttermilch machen?
Ja, du kannst die Buttermilch durch Pflanzenmilch mit 1 EL Apfelessig ersetzen. - Wie lange halten sich die Muffins?
Im Kühlschrank halten sie sich etwa 3 Tage. Am besten in einer luftdichten Box aufbewahren. - Kann ich die Muffins einfrieren?
Ja, die Muffins ohne Frosting lassen sich gut einfrieren. Vor dem Servieren einfach auftauen lassen und frisch dekorieren. - Gibt es eine vegane Variante?
Ja, ersetze die Buttermilch durch Hafer- oder Sojamilch und verwende veganen Frischkäse und Erdnussbutter. - Wie mache ich das Frosting fester?
Falls das Frosting zu weich ist, stelle es kurz in den Kühlschrank oder füge etwas mehr Puderzucker hinzu. - Kann ich auch andere Nüsse verwenden?
Natürlich! Walnüsse oder Mandeln passen ebenfalls gut und bringen eine besondere Note. - Wie bekomme ich die Muffins besonders saftig?
Die Kombination aus Öl und Buttermilch sorgt für eine saftige Textur. Vermeide es, den Teig zu lange zu rühren. - Wie verhindere ich, dass die Muffins zu süß werden?
Verwende Zartbitterschokolade statt Vollmilchschokolade und reduziere die Zuckermenge im Teig. - Kann ich auch Cupcakes statt Muffins machen?
Ja, die Menge reicht auch für etwa 12 Cupcakes. Die Backzeit bleibt gleich. - Welche Alternativen gibt es zur Erdnussbutter im Frosting?
Statt Erdnussbutter kannst du Mandelmus oder Haselnusscreme verwenden – das bringt eine neue Geschmacksrichtung.